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Jus de bissap ou fleurs rouge d'oseille

Une boisson rafraichissante et très facile à réaliser !
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Boissons
Cuisine africaine
Portions 8

Ingrédients
  

  • 100 g fleurs de bissap
  • 1 botte menthe mixte (ananas et autres)
  • sucre à volonté
  • 4 l d'eau

Instructions
 

  • Passer sous l'eau les fleurs de bissap pour enlever poussières et saletés.
  • Remplir la marmite d'eau, puis y plonger les fleurs de bissap. Mettez au feu.
  • Couvrer la marmite. Dès que ça bout, éteignez le feu et plonger la menthe.
  • Fermer hermétiquement la marmite pour laisser infuser.
  • Laisser le contenu refroidir puis tamiser.
  • Ajouter du sucre à volonté.
  • Vous pouvez mettre le jus dans des bouteilles en plastique puis congeler pour avoir un stock.
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