Jus de citron gingembre
Rafraîchissant comme jamais !
Type de plat Boissons
Cuisine Niger
- 2 kg citron
- 2 bottes feuilles de menthe mixte
- sucre à volonté
- 100 g gingembre frais
Presser les citrons, filtrer pour extraire les pépins puis réserver.
Eplucher puis piler ou mixer le gingembre. Réserver.
Piler ensemble la menthe et le sucre, NE SURTOUT PAS MIXER LA MENTHE
Plonger la menthe sucrée dans 4 à 5 litres d'eau. Y incorporer le gingembre râpé et le jus de citron.
Filtrer le tout à l'aide d'un tamis extra-fin.
Le jus est prêt. Vous pouvez le mettre dans des bouteilles puis au congélateur ou réfrigérateur pour un stock de longue durée.
A servir frais !