Jus de citron gingembre
Rafraîchissant comme jamais !
Ingrédients
- 2 kg citron
- 2 bottes feuilles de menthe mixte
- sucre à volonté
- 100 g gingembre frais
Instructions
- Presser les citrons, filtrer pour extraire les pépins puis réserver.
- Eplucher puis piler ou mixer le gingembre. Réserver.
- Piler ensemble la menthe et le sucre, NE SURTOUT PAS MIXER LA MENTHE
- Plonger la menthe sucrée dans 4 à 5 litres d'eau. Y incorporer le gingembre râpé et le jus de citron.
- Filtrer le tout à l'aide d'un tamis extra-fin.
- Le jus est prêt. Vous pouvez le mettre dans des bouteilles puis au congélateur ou réfrigérateur pour un stock de longue durée.
- A servir frais !