Omelette enrichie à la farine de niébé

 

Omelette enrichie à la farine de niébé

Type de plat Petit déjeuner
Cuisine Niger

Ingrédients
  

  • 3 œufs
  • 1 louche de farine de niébé
  • 1 oignon
  • Sel
  • 3 càs D'huile d'arachide
  • eau

Instructions
 

  • Délayer la farine de niébé avec un peu d'eau pour obtenir une pâte pas trop liquide ni trop compacte.
  • Battre les œufs en omelette en y ajoutant les oignons coupés et le sel.
  • Mélanger les œufs battus à la pâte de niébé et remuer le tout.
  • Vous devez obtenir un mélange pas trop compact, ajouter un peu d'eau pour réajuster.
  • Chauffer l'huile, faire frire en omelette par petites quantités.
  • Servir chaud.
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Galettes · Plats typiques du Niger

Comments

  • Merci pour la recette

    Abdoul Nasser Hassoumi 4 novembre 2022 22h18 Répondre

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