Kimba ou Xylopia aethiopica de son nom scientifique est une épice très utilisée dans la préparation des boules et bouillies du Niger.
Son parfum très particulier se dégage lorsqu’il est associé aux autres ingrédients comme le gingembre.
Kimba peut aussi délicatement agrémenter vos tisanes et thés.
On retrouve cette épice facilement dans tous les marchés du Niger.