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Condiments du Niger
Iyan miya ou fausse noix de muscade
Hamidatou .
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Soumbala, Dosso mari ou dawdawa kalwa
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Soumbala de néré Mari bi ou daoudawa batso
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Fakou, malokhia ou feuilles de corète
Hamidatou .
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Karanfani (clou de girofle)
Hamidatou .
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Laurier
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Kimba ou poivre de guinée
Hamidatou .
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Marga-Marga (ou mélange d’épices)
Hamidatou .
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Ain kamshi (graines d’acacia nilotica torréfiées) iyan bagaroua ou nep nep
Hamidatou .
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Sel de Bilma
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