Ain kamshi (graines d’acacia nilotica torréfiées) iyan bagaroua ou nep nep

Ain kamchi, les parfurmeurs en haoussa, sont des graines d’acacia torréfiées qu’on utilise surtout dans la confection des bouillies et des boules. Ces graines sont aussi appelées nep nep sous leur forme d’origine. Elles ont de nombreuses vertus médicinales il semblerait, soignant l’ulcère, les maux de ventre, l’angine, la mauvaise haleine, etc.

L’acacia est un arbre qu’on retrouve un peu partout au Niger et dans le Sahel. Il est très facile de se procurer les feuille, les graines et les écorces de cette plante aux multiples vertus.

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Condiments du Niger

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