Omelette enrichie à la farine de niébé
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 louche de farine de niébé
- 1 oignon
- Sel
- 3 càs D'huile d'arachide
- eau
Instructions
- Délayer la farine de niébé avec un peu d'eau pour obtenir une pâte pas trop liquide ni trop compacte.
- Battre les œufs en omelette en y ajoutant les oignons coupés et le sel.
- Mélanger les œufs battus à la pâte de niébé et remuer le tout.
- Vous devez obtenir un mélange pas trop compact, ajouter un peu d'eau pour réajuster.
- Chauffer l'huile, faire frire en omelette par petites quantités.
- Servir chaud.
Merci pour la recette