Jus de kooka
Ingrédients
- 1 tasse de fruits de pain de singe
- 3 bouquets de menthe
- 1 du sucre à volonté
- 5 litres d'eau
Instructions
- Bien enlever les quelques saletés presentes dans les fruits de pain de singe.
- Mettre l'eau à bouillir dans une marmite.
- Dès qu'elle commence à bouillir, éteindre le feu. Puis, y verser le pain de singe et la menthe.
- Fermer hermétiquement la marmite pour laisser infuser. Laisser refroidir.
- Une fois le liquide refroidi, bien remuer le contenu de la marmite avec un fouet puis tamiser avec un tamis fin.
- Sucrer le jus à volonté et mettez en bouteille pour conserver au réfrigérateur ou au congélateur. C'est délicieux.
Notes
Une autre variante de ce jus consiste à y mettre du lait concentré non sucré pour l'adoucir. Le goût est légèrement différent mais ça reste un pur délice rafraîchissant.