Massa shinkafa (galettes de riz)
Une autre variété de galettes, très savoureuse !
Ingrédients
- 4 bols de riz brisure de préférence
- 3 càs de farine de blé
- 2 càs de sucre
- 1 cc sel
- 1 cc gingembre en poudre ou frais
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 oignons
Instructions
- Prendre un bol de riz et le faire cuire en bouillie, puis laisser refroidir.
- Tremper les 3 autres bols de riz pendant 1h à 4h puis les réduire en farine.
- Mélanger la bouillie de riz et la farine, rajouter la farine de blé , le sucre, le sel, le sachet levure boulangère et laisser gonfler 30 minutes à une heure.
- Découper un oignon en tous petits morceaux. Le rajouter à la pâte qui est prête à être cuite pour les massas.
