Couscous traditionnel de l’Aïr (sabi)

  • on 17 août 2022
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Couscous traditionnel de l'Aïr (sabi)

Jouhaine Ismael
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Niger-Sahel
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g couscous tazidya dan ayir
  • huile ou beure
  • sel
  • eau

Instructions
 

  • Faire bouillir de l'eau dans un couscoussier.
  • Dans un saladier laver le couscous. Laisser reposer 2 à 5mn.
  • Puis mettre le couscous dans le couscoussier.
  • Laisser cuire 10 à 15 mn, enlever le couscous et y ajouter de l huile ou beurre, sel et eau .
  • Remetter une seconde fois dans le couscoussier et laisser cuire 5 à 10mn.
  • C'est prêt. A servir avec sauce légumes ou autre. Un vrai régal.
Keyword couscous-sabi

Comments

  • Masha Allah tabarakallah ! Belle initiative, cela permettra à beaucoup de connaître les richesses de la cuisine nigérienne .
    Ma maman avait ce recueil de cuisine que j’aimais lire étant petite fille qui apprenait à cuisiner.
    Barakallahou fikounna 🥰

    Salma Diallo 6 septembre 2022 14h00 Répondre
    • Salam aleykoum,
      Bonjour Mme et merci infiniment pour votre message qui nous encourage et nous motive pour faire encore plus rayonner notre patrimoine culinaire si riche.
      N’hésitez pas à nous partager des recettes qui ne sont pas encore sur le site. Nous les publierons avec grand plaisir.
      Wa iyyakoum !
      Admin

      Hamidatou 6 septembre 2022 18h26 Répondre

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