Couscous traditionnel de l'Aïr (sabi)
Ingrédients
- 500 g couscous tazidya dan ayir
- huile ou beure
- sel
- eau
Instructions
- Faire bouillir de l'eau dans un couscoussier.
- Dans un saladier laver le couscous. Laisser reposer 2 à 5mn.
- Puis mettre le couscous dans le couscoussier.
- Laisser cuire 10 à 15 mn, enlever le couscous et y ajouter de l huile ou beurre, sel et eau .
- Remetter une seconde fois dans le couscoussier et laisser cuire 5 à 10mn.
- C'est prêt. A servir avec sauce légumes ou autre. Un vrai régal.
Masha Allah tabarakallah ! Belle initiative, cela permettra à beaucoup de connaître les richesses de la cuisine nigérienne .
Ma maman avait ce recueil de cuisine que j’aimais lire étant petite fille qui apprenait à cuisiner.
Barakallahou fikounna 🥰
Salam aleykoum,
Bonjour Mme et merci infiniment pour votre message qui nous encourage et nous motive pour faire encore plus rayonner notre patrimoine culinaire si riche.
N’hésitez pas à nous partager des recettes qui ne sont pas encore sur le site. Nous les publierons avec grand plaisir.
Wa iyyakoum !
Admin