All posts in: Plats typiques du Niger

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  Couscous de fonio ou de semoule de riz

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  Sauce tripes à la nigérienne

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  Doungouri ou shaku (niébé simple)

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  Motalbali ou loublaye ou purée de niébé

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  Accompagnements

  Couscous traditionnel de l’Aïr (sabi)

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  Tabbanaize ou mia waake (sauce de niébé)

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  Mouton targui

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  Entrées

  Salade à la patate douce

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  Manioc au gras (souroundoun rogo)

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  Sauce fakou/ malokhia (feuilles de corète)

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